Hygiëne is de grootste factor die bij de productie van voedingsmiddelen de hoofdrol speelt . Om zekerheid te krijgen over de conditie van een installatie, na bijvoorbeeld een CIP-reiniging , en aan de voorgeschreven normen te kunnen voldoen worden camera’s ingezet als controlemiddel.
Vooral op kritische plaatsen zoals: afsluiters, bochten en condensors, is het risico van restmateriaal- ophoping het grootst. Dit kan op langere termijn een bron van bacteriën vormen en tot mogelijke verstopping leiden.
Door gebruik te maken van camera- inspectie is de inwendige conditie van de installatie tot in het kleinste detail in kaart te brengen.
